Oda al Tomate

"Oda al Tomate", de Pablo Neruda.
Sin más, un regalo bellísimo, una postal con este verso que recibí de mi amiga Adriana.

Mi querida amiga y cocinera!
Y con todos sus encantadores comentarios de su paso por la Casa Museo de Pablo Neruda, en Isla Negra, Chile.
Y volvieron a mí al escucharla, imágenes de mi apasionada lectura sobre este adorable escritor y sus memorias.
"Confieso que he vivido" es un libro que leí hace ya mucho tiempo e inolvidable.
Tiene pasajes de momentos conmovedores de su vida, descripciones tan vívidas de historias de sus viajes, reflexiones de sus obras, de su ideales, de sus encuentros.
Cautivantes relatos de su peregrinaje por el mundo, desde su amado Chile y hacia su exilio... 
Hoy disfruto de esta mágica como apasionada Oda y tan fresca como el tomate que describe que se me hace agua la boca...
Una Oda y una fiesta para los sentidos.
Maravillosa letra, jugosa y de pulpa de un grande.
Ya mismo voy a deleitarme con un tomate de mi huerta.
Y bien vale una Oda!


 ODA AL TOMATE

La calle
se llenó de tomates,
mediodía,
verano,
la luz
se parte
en dos
mitades
de tomate,
corre
por las calles
el jugo.
En diciembre
se desata
el tomate,
invade
las cocinas,
entra por los almuerzos,
se sienta
reposado
en los aparadores,
entre los vasos,
las mantequilleras,
los saleros azules.
Tiene
luz propia,
majestad benigna.
Debemos, por desgracia,
asesinarlo:
se hunde
el cuchillo
en su pulpa viviente,
es una roja
víscera,
un sol
fresco,
profundo,
inagotable,
llena las ensaladas
de Chile,
se casa alegremente
con la clara cebolla,
y para celebrarlo
se deja
caer
aceite,
hijo
esencial del olivo,
sobre sus hemisferios entreabiertos,
agrega
la pimienta
su fragancia,
la sal su magnetismo:
son las bodas
del día,
el perejil
levanta
banderines,
las papas
hierven vigorosamente,
el asado
golpea
con su aroma
en la puerta,
es hora!
vamos!
y sobre
la mesa, en la cintura
del verano,
el tomate,
astro de tierra,
estrella
repetida
y fecunda,
nos muestra
sus circunvoluciones,
sus canales,
la insigne plenitud
y la abundancia
sin hueso,
sin coraza,
sin escamas ni espinas,
nos entrega
el regalo
de su color fogoso
y la totalidad de su frescura.