viernes, 8 de octubre de 2010

Un corazón de chocolate



Hace mucho que este corazón de chocolate se luce en mi blog y lo adoro.
Es la torta exquisita que siempre hace mi mamá y me encanta para regalar este sabor a mis invitados.
Este es el corazón más dulce que tengo hoy para todas ustedes y es mi regalo a cada una de mis seguidoras amigas y anónimas en agradecimiento por tantas cosas lindas que me han escrito, bellos rezos y sentidas palabras en estos días difíciles que pasé.
Ya estoy mucho mejor y lista para mi viaje a ver a mis hijos y nieto!
Para mí todo el sol en mi corazón.
Para ustedes, con mi más dulce corazón a sus corazones!


Receta de mamá
TARTE AUX FIGUES ET CHOCOLAT

150 grs manteca
150 g chocolate de cobertura semi amargo
150 g azúcar blanca
100 g nueces picadas
200 g higos negros comunes secos
3 Cucharadas de amarettis
5 huevos

1-Derretir manteca + chocolate
2-Batir yemas c/azúcar
3- Agregar a lo anterior
4-Agregar higos cortados + nueces+ amarettis
5-Finalmente agregar claras batidas a nieve
Molde desmontable+Horno 35 a 45 min. horno moderado;180º
6-Retirar y enfriar
7-Ganache de chocolate:50 g chocolate + 30g crema de leche + 1 cucharita de manteca o glucosa para dar brillo al baño
8-Calentar crema a baño maría y agregar el chocolate rallado y retirar del calor y dejar que se funda y luego cubrir con el baño a la torta.
9-Servir con violetas acaramelizadas ( las violetas que le regalé a mamá de Toulouse, Francia), o pétalos de rosa para decorar
10-Bon appetit!


Este va para el desayuno!


23 comentarios:

  1. Me alegro muchísimo que estés mejor! Volás este fin de semana? Te deseo un feliz reencuentro con tu familia y que lo pases genial!Tendré que animarme a cocinar tu torta, se ve deliciosa.beso grande

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  2. Yo ni me animo a empezar por que la repostería no es mi fuerte, Gloria pero puedo a adoptar a tu mamá en cualquier momento!!!
    Se ve deliciosa!!! Qué suerte saber que ya estás mejor, lo único que te falta ahora es la alegría de tus hijos y tu nieto cerca para estar 100%!

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  3. Aunque te agradezco el regalo de la tarta, te agradezco mucho más el leer que estás mucho mejor y que incluso viajarás a ver a tus hijos.
    De verdad que lo celebro y sigo pidiendo porque termines de recuperarte.

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  4. ah pero que regalo mas hermoso!!!! ya la copio para mi cajita de recetas!!! Gracias Gloria, un abrazotre y muy buen fin de semana!!!

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  5. Hola Gloria, me alegro que estes tan bien para viajar.
    El pastel de tu madre lo copio, y ya te dire si me ha quedado bien.

    Un abrazo fuerte

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  6. Me alegra tanto que ya muy pronto podrás abrazar a Indio y a Luis (con quien me reí mucho hoy) y apretarlos entre tus brazos, bien apretados y bien besuqueados!! Què cosa más rica es derretirse junto al nieto!!!
    Me encantaría probar la torta de tu mamá directamente desde sus manos (la cocina tampoco es mi fuerte).
    Bendiciones y gran felicidad en tu viaje... acá estaré esperando para "copuchar" de todo lo que quieras compartir.
    maria cecilia

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  7. Touche !!!
    Humildemente, muchisimas gracias por el gentil & dulce detalle. Me alegra saber que estas mucho mejor & lista para tu proximo viaje. No dejes de compartir con nosotras tus experiencias parisinas (especialmente en lo que a gastronomia se refiere..ja..ja..ja)
    Un cariño grande/ Antonella

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  8. Que felicidad!!, verte con ellos es lo único que te falta para terminar la recuperación, DISFRÚTALO!, igual, sé que lo harás.

    Se ve una delicia la torta, tal vez me arriesgue a hacerla un día de estos ;). Buen viaje!!!

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  9. Gloria, me alegra, no sabes cuánto, el que ya te encuentres fuerte y lista para viajar al encuentro de los tuyos! Verás que va a ser la mejor de las medicinas para terminar de recuperarte!
    Gracias por tan bonita tarta, tiene una pinta deliciosa! Igual este fin de semana me animo a hacerla!
    Un abrazo muy, muy fuerte!

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  10. Menuda pinta! La haré, a ver qué tal me sale.
    Gracias por la receta.
    Buen finde!

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  11. me alegro que estes mejor y seguro que estaras perfecta cuando abrazes a tus seres queridos, yo tambien te mando uno!
    y gracias por compartir ese corazon tan dulce!

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  12. qué lindo gloria!!!!! el corazon todo delicias como el tuyo!! la hermosisimas noticia que estas con un pie en el avion!!!yuppppiiiii!!!!y lo más lindo sentirte tan contenta!!ya me estoy anotando en mi cuaderno lareceta de la ricura de torta de tu mamá!!!!y si o si me voy a comnprar el molde del corazónnnnn!!qué amoooorrrrr una torta todo corazóooonnnn!!!!!! muchhhhhiiiisimos besos gloria querida!!!

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  13. Son todas palabras dulces las que me dejan aquí, como esta torta de corazón!Gracias y besos a todas!!!! Disfruten el sabor del chocolate!

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  14. hmmm...que rico y que lindo!!!

    maletas listas?

    abrazote

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  15. hola gloria!!!gracias por tener un corazón tan dulce y regalarlo!!! un beso grande y feliz finde!!!

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  16. Hola Gloria,
    Que alegria que estes mejor y pronta para reecontrar tus hijos y nieto para completar la felicidad.
    Muchas gracias por tu lindo y dulce corazon que nos regala con tanto cariño,gracias por las palabras.
    Estoy anotando la receta.
    Un lindo final de semana con muchas alegrias.
    Besitos desde Brasil,
    Carla

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  17. patricia-caro.blogspot.comdomingo, octubre 10, 2010

    Gloria mi querida Gloria!,pero si hasta tu nombre suena a triunfo!,que maravilla seguir éste blog,me creés que no me deja tranquila cuando lo cierro,visito los otros ,y vuelvo al tuyo , pienso que la carga emotiva de cada una de tus palabras no son elegídas al azar, son de dolor y fecicidad ,amor y dedicación,de compratir lo bello de la vida con quien te ama,y la espuma de tu alma nos llega a todas y aqui va mi reconocimiento.

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  18. Gloria, me encanta verte tan bien!!! Espero que sigas fuerte y llena de energía para ver a tu nieto, y que vuelvas cansada pero cargadas las pilas!!
    Tu tarta tiene una pinta buenísima, pero será todo light, no???? ja, ja, ja,
    Besos!!

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  19. Mmmmmmm riquiiiisimo!!!
    Gloria, me alegra que estes recuperandote tan bien y rapido.... Nunca pierdas tu alegria, tu sencillez, tu esperanza y tu amor....
    Un besote enorme!!!!

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  20. Una alegría que ya te encuentres mejor,esa tarta es una preciosidad y seguro una delicia,
    Un abrazo muy fuerte para tí,
    Cecilia

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  21. mmmmmm... qué buena pinta!! se me está haciendo la boca agua, jeje.
    Muchas gracias por pasarte por mi blog, por tu tiempo, por leerme, por dejar tu comentario... gracias! serás bienvenida siempre que quieras.
    Nos leemos.
    MUA!!

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  22. Ayyy!Pato!!!!! gracias por tu cariño y tus bellas palabras....pero la divina sos vos!!!! Y gracias por que esta ida y vuelta de sentires es lo que nos hace bien a todos. Besos y mi cariño de siempre, Gloria.

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  23. Que lindas cosas me expresan!! Con tantos ánimos y energía que me trasmiten!!! Es una bendición haberlas conocido y las admiro! A todas y a cada una, besos y ya pronto estaré de vacaciones aqui!!!Cariños, Gloria.

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